Em posts mais antigos eu ja falei sobre o Danny Meyer (considerado por muitos o maior empresário de restaurantes dos EUA) e o ótimo livro dele Setting The Table, lançado no Brasil com o nome Hospitalidade e Negócios.
Descobri que no ano passado foi lançado um documentário que durou 12 anos para ser finalizado (1998 até 2010).
O filme conta a história da criação dos dois novos restaurntes de Meyer na época, o Eleven Madison Park e o Tabla, até os dias atuais onde o EMP recebeu o cobiçado título de 4 estrelas do New York Times.
Segue o trailer do filme (em inglês): http://www.youtube.com/watch?v=n2M7Bh8bReM&feature=related
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