A Real Bread Campaign é uma das campanhas organizadas pela ONG inglesa Sustain. Esta entidade defende políticas e normas diferenciadas para a venda e produção de alimentos. Eles entendem que o consumo dos alimentos e a sua produção, não devem prejudicar a saúde e o bem estar das pessoas e dos animais. A principio parece algo simples, mas todos sabemos que muitas industrias de alimentos, não produzem alimentos nestas condições.
A Real Bread Campaign divulga a importancia do pão como alimento essencial na dieta dos ingleses e "bate" nas grandes industrias que utilizam caras campanhas publicitárias para vender produtos de baixo valor nutricional. Esta campanha é aberta a todas pequenas padarias da Inglaterra que atenderem aos seguintes critérios de produção para os seus pães:
- Utilizar apenas farinha, agua, levedura/fermento e sal (opcional);
- Não utilizar aditivos, melhoradores, enzimas e outros produtos quimicos;
- Deve ser fermentado por no mínimo quatro horas;
- Utilizar outros produtos naturais na sua composição como frutas, vegetais, castanhas e gorduras naturais que não contenham aditivos quimicos;
- Existem outras normas neste sentido...
O site da campanha é: http://www.realbreadcampaign.org/
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Seria possível algo parecido no Brasil? O nosso mercado está maduro suficiente para pagar mais por este tipo de produto?
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